Sommelier AIS e Direttore

Massimiliano Di Vincenzo

Sono Massimiliano Di Vincenzo, sommelier AIS dal 2005.
Il vino ed il mondo enogastronomico sono stati da sempre la mia passione.
Ho iniziato la mia carriera professionale nel ‘97 come cameriere e poi come ristoratore in un grazioso ristorante romano a conduzione familiare, grazie al quale ho imparato sia la professione di cameriere che di ristoratore.

La passione per il mondo della ristorazione, la cultura per il buon cibo ed il buon bere, mi ha spinto ad intraprendere nuovi percorsi formativi, a migliorare le mie conoscenze in ambito enogastronomico e manageriale, senza trascurare l’aspetto linguistico.

La costante formazione, l’esperienza sul campo, lavorare in luoghi di prestigio, come il Rossellinis di Ravello, El Toulà o la Terrazza dell’hotel Eden di Roma, hanno contribuito ad alimentare la voglia di creare un posto unico, dove chiunque potesse entrare per conoscere prodotti di qualità e dove potessi a mio modo trasmettere la cultura del vino e non solo. 

Nasce così nel cuore dei Castelli Romani ad Albano Laziale la mia enoteca La Cultura del Vino. 

Il vino è una prova costante che Dio ci ama e ama vederci felici Benjamin Franklin

Enoteca La Cultura del Vino

L'Enoteca

L’Enoteca La Cultura del Vino nasce nel 2015 nel centro storico di Albano Laziale, cuore del Parco Regionale dei Castelli Romani.

Chi entra nella mia enoteca, viene accolto da un’accurata selezione di vini, spumanti e champagne, che ad oggi conta oltre 1200 etichette, tra nazionali ed internazionali, e sempre in continuo aggiornamento.

Una nuova e pregiata selezione di superalcolici, quali rum, grappe, whisky, cognac, brandy e liquori, provenienti da tutta Europa, Nord e Sud America, ed un’ampia gamma di miscele di tè e cioccolato. 


L’Enoteca La Cultura del Vino, non è solo un posto dove poter acquistare prodotti ricercati e di qualità, ma anche un luogo dove poter viaggiare in tutto il mondo, attraverso i nostri eventi di degustazione, grazie alla collaborazione di noti Chef che creano per la mia clientela i migliori abbinamenti enogastronomici per esperienze sensoriali indimenticabili.  


Se ancora non conosci la mia enoteca, ti aspetto qui ad Albano Laziale, in Corso Matteotti 176, sarò ben felice di condividere con te la mia conoscenza ed esperienza, davanti ad un buon bicchiere di vino e tanti amici.

Per visitare questo sito è necessario avere 18 anni

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