2018

5 Stelle Sfursat 2018 Nino Negri

Il 5 Stelle Sfursat è la punta di diamante della Nino Negri. Sforzato di Valtellina DOCG, un rosso dalla grande struttura ed eleganza.

73,00  /750ml

Categoria:
VARIETA'

Nebbiolo (Chiavennasca)

PROVENIENZA

Lombardia

DENOMINAZIONE

DOCG

UVE

Nebbiolo

ANNATA

2018

GRADO ALCOLICO

15,5° %

FORMATO

0,75

FORMATO CONFEZIONE

1

ALLERGENI

contiene solfiti

AZIENDA VINICOLA

Nino Negri

DESCRIZIONE PRODOTTO

La zona di produzione di questo meraviglioso vino sono le vigne del Valtellina DOC e DOCG, sulle pendici delle Alpi Retiche lungo la sponda dell’Adda ad un’esposizione a sud ad un’altitudine variabile tra i 300 ed i 500 metri.

I terreni sono di natura sabbiose-limosi sciolti e poco profondi.

La vendemmia dei grappoli del Nebbiolo avviene il 23 Settembre, durante la quale, vengono disposti su cassette che non superino i 4 kg, dopo di che vengono adagiate sul fruttaio dove le uve vengono fatte appassire per consentire alle stesse una perdita del loro peso di un 30% in modo naturale. Segue la pigiatura dello Sfursat, il 6 Dicembre.
La fermentazione avviene ad una temperatura di 25-26°. L’affinamento si svolge in Barrique di rovere francese per 24 mesi.

Olfatto di grande esplosività aromatica con note di fiori e spezie mediterranee, profumi fruttati di sottobosco e di prugna nera matura.

Palato bilanciato con frutta avvolgente, sapido con un finale lungo e persistente.

SPECIFICHE DEL VINO

Consigli per la degustazione

Il 5 Stelle Sfursat nel calice si presenta di un color rubino di media intensità e va servito ad una temperatura di 16° -18° C.

Accompagna molto bene secondi di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati   

Azienda Vinicola

Nino Negri ha una storia secolare che racconta la loro grande volontà e le loro felici intuizioni di creare vini di qualità e che esprimessero tutta la loro grandezza.

Nel lontano 1897 in seguito al matrimonio con Amelia Galli, Nino Negri originario di Aprica, decide di trasferirsi a Chiuro per avviare l’attività vitivinicola. Per l’ufficialità bisognerà aspettare i primi anni del Novecento.

Alla fine degli anni Settanta, l’azienda viene acquistata dal Gruppo Italiano Vini. Riparte così  la storia di una delle cantine più storiche della Valtellina, dove si punterà subito alla produzione di vini di alta qualità.
Oggi la cantina fondata da Nino Negri sotto la guida del Gruppo Italiano Vini è divenuta una delle aziende più importanti della Valtellina, grazie anche al lavoro importante eseguito dall’enologo Casimiro Maule (Enologo dell’Anno nel 2007), in carica fino al 2017, e di Danilo Drocco, che ancora oggi guida il percorso di questa azienda vinicola.

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