2018

Concerto di Fonterutoli 2018 Marchesi Mazzei

Il Concerto di Fonterutoli del 2018 è un vino rosso rubino prodotto dalla famiglia Mazzei nell’omonima tenuta del Castello di Fonterutoli.

Sangiovese 80% Cabernet Sauvignon 20% e 14,10% di gradazione alcolica che accompagnano di buon grado piatti speziati, cacciagione e formaggi stagionati.

73,00  /750ml

Categoria:
VARIETA'

blend di Sangiovese e Cabernet

PROVENIENZA

TOSCANA

DENOMINAZIONE

IGT

UVE

80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon

ANNATA

2018

GRADO ALCOLICO

14,10 %

FORMATO

0,75

FORMATO CONFEZIONE

1

ALLERGENI

contiene solfiti

AZIENDA VINICOLA

Marchesi Mazzei

DESCRIZIONE PRODOTTO

Il Concerto di Fonterutoli è un rosso che nasce per la prima volta 1981 nell’omonimo Castello di Fonterutoli di proprietà della famiglia Mazzei.

E’ un vino prodotto attraverso una raccolta manuale,  macerazione 14-18 giorni, una fermentazione alcolica ad una temperatura controllata 26-28°c.

Segue poi un affinamento in piccoli fusti di rovere francesi da 225 lt per 18 mesi, Tonneaux (sangiovese), barrique (Cabernet Sauvignon), a cui fanno seguito  altri 4 mesi in vasche di cemento. 

La produzione nel 2018 di questo rosso è stata di 26500 bottiglie confezionate in casse di legno, imbottigliate a luglio 2020 e messe in commercio a dicembre 2020.

Il Concerto di Fonterutoli è un vino rosso ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, dal retrogusto elegante, morbido, setoso e persistente.

SPECIFICHE DEL VINO

Consigli per la degustazione

Il Barolo Concerto di Fonterutoli 2018, è un vino dal colore rosso rubino, da servire ad una temperatura di 18°C.

Il suo gusto elegante, morbido e persistente lo rendono un abbinamento ideale a piatti  speziati, di cacciagione, formaggi stagionati e carni rosse.

Azienda Vinicola

Castello di Fonterutoli della famiglia Mazzei è una cantina all’avanguardia, il progetto della famiglia è stato creare un anello di congiunzione fra passato e futuro con una cantina moderna ma allo stesso tempo custode di una conoscenza secolare. Agnese Mazzei crea un progetto innovativo e a basso impatto ambientale dove quindi si riesce ad abbinare qualità e gusto estetico alla funzionalità.

L’azienda si sviluppa su tre livelli, questo per consentire di scendere alle uve raccolte e che sostano sul piazzale, nelle varie fasi del processo di vinificazione e maturazione nel legno nel modo più naturale possibile: la forza di gravità.

La cantina ha 74 vasche di vinificazione in acciaio di forma troncoconica per consentire la lavorazione delle uve di ciascuna particella separatamente per salvaguardare la biodiversità dando vita ad una serie di microvinificazioni che unite alle sapiente follature e a lunghe macerazioni consentono di ottenere vini con un eccezionale estrazione di colore e di tannini setosi ed eleganti.

La barricaia si trova ad una profondità di 15 metri, dove troveremo più di 3000 fusti di rovere. La temperatura e il grado di umidificazione viene garantita da cinque falde di acqua che scorrono in maniera naturale lungo le pareti della roccia a vista.

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