2016

Barolo La Volta Riserva 2016 Giovanni Viberti

La Volta Barolo DOCG Riserva del 2016 è un vino rosso prodotto per la prima volta nel 1989 dalla cantina Viberti Giovanni.

100% uve nebbiolo per un rosso granato dal gusto equilibrato e persistente.

70,00  /750ml

Categoria:
VARIETA'

Nebbiolo

PROVENIENZA

PIEMONTE

DENOMINAZIONE

DOCG

UVE

Nebbiolo 100%

ANNATA

2016

GRADO ALCOLICO

14,5 %

FORMATO

0,75

FORMATO CONFEZIONE

1

ALLERGENI

contiene solfiti

AZIENDA VINICOLA

Giovanni Viberti

DESCRIZIONE PRODOTTO

La Volta Barolo DOCG Riserva del 2016 è un vino rosso prodotto per la prima volta nel 1989 dalla cantina Viberti Giovanni.

Per questo Barolo, 100% uve nebbiolo provenienti dall’omonimo vigneto, vengono vinificate a cappello sommerso, per consentire una maggiore estrazione nei primi giorni della fermentazione.

La macerazione dura tra i 14 ai 21 giorni, a cui segue la fermentazione malo lattica in recipienti di acciaio, immediatamente dopo la fine della fermentazione alcolica, mantenendo stabile e controllata la temperatura a 20° C.
Il vino rimane sulle sue fecce fini per un periodo che va fino a 4 mesi. In annate particolarmente consone al lungo invecchiamento, il vino viene invecchiato in tini troncoconici per la durata di 46 mesi, segue una breve sosta di 3 mesi in acciaio e ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Il vino dal colore rosso granato, presenta sentori di frutto maturo,  note speziate e aromi minerali, dal gusto coerente con l’olfatto, setoso, equilibrato e persistente.

SPECIFICHE DEL VINO

Consigli per la degustazione

La Volta Barolo Riserva è un vino rosso granato da servire ad una temperatura di 18°C .

I suoi profumi di spezie, aromi minerali e note terziarie, frutta matura, liquirizia , lo rendono un vino ideale per accompagnare secondi piatti a base di selvaggina, tartufo, funghi porcini , formaggi e salumi stagionati.

Azienda Vinicola

La storia di Giovanni Viberti comincia quando il Cavalier Antonio Viberti acquista la locanda di Buon Padre nel 1923, e cominciò a produrre nello stesso scantinato del Buon Padre, il vino per gli ospiti della sua locanda.
All’epoca il Dolcetto, il Barbera e il Nebbiolo erano le 3 uve vinificate in purezza dal Cavaliere e la vendita dei vini avveniva quasi esclusivamente all’interno della locanda.

Il secondogenito Giovanni nel 1967 inizia i primi passi all’interno della piccola cantina di famiglia. Negli anni a seguire la cantina cresce, grazie ai nuovi locali dove iniziano le prime fermentazioni in vasche di cemento.

Oggi la cantina continua la sua storia con la terza generazione che vede Claudio, il figlio più giovane, impegnato direttamente nelle operazioni di vinificazione e di gestione, portando l’azienda alla produzione di 120000 bottiglie l’anno.

Per visitare questo sito è necessario avere 18 anni

Inserisci la tua data di nascita

- -