2016

Merlot Ars Magna 2016 Omina Romana

Merlot Ars Magna 2016 Omina Romana è uno dei migliori Chardonnay in Italia, ottenuto esclusivamente dall’ accurata scelta del miglior clone che si esprime in ogni singola annata.

 

82,00  /750ml

Categoria:
VARIETA'

Merlot

PROVENIENZA

Lazio

DENOMINAZIONE

IGP

UVE

Merlot 100%

ANNATA

2016

GRADO ALCOLICO

14,5%

FORMATO

0,75

FORMATO CONFEZIONE

1

ALLERGENI

Contiene solfiti

AZIENDA VINICOLA

Omina Romana

DESCRIZIONE PRODOTTO

Il Merlot Ars Magna 2016 Omina Romana è uno dei migliori Chardonnay in Italia, raccolta manuale, constando grappolo per grappolo nella  seconda e terza settimana di settembre di raspatura e successiva selezione dell’acino.

Vinificato in inox-tini di legno. Viene successivamente affinato in barrique di rovere  francese per almeno 24 mesi, piccolo passaggio inox per 6 mesi e successivamente riposa in bottiglia per 12 mesi prima di essere messo in vendita. 

Olfatto elegantissimo , spiccano piccoli frutti rossi, frutti di bosco, note speziate con tabacco e legno di cedro..

Palato di ottima fattura, tannino vellutato, sapido e persistente.

SPECIFICHE DEL VINO

Consigli per la degustazione

Vino da servire ad una temperatura tra i 15° e i 18°C.

Si abbina molto bene con carni rosse, arrosti, formaggi stagionati,  filetto al sangue e porcini, con salse rigorosamente senza panna, aglio, olio e pepe, ma anche a primi piatti semplici come pasta al sugo.

Azienda Vinicola

Omina Romana ( dal latino omen= presagio di un evento futuro, Romana da Roma) nasce nel 2007 per volontà della famiglia  tedesca Borner nella zona di Velletri, tra le colline vulcaniche dei Castelli Romani che affacciano sul Mar Tirreno. La filosofia madre  che ha ispirato ogni decisione progettuale era quella di creare una nuova realtà vitivinicola che esprimesse nei suoi prodotti i valori della massima qualità, quale risultato di sapienza e scienza, passione e rigore, da cui la loro scelta di mettere a simbolo della azienda, presente in ogni singola etichetta, la fenice. Simbolo della rinascita dalle ceneri.

Il rapporto tra collina e terreno, così come le conoscenze e la professionalità delle persone impegnate nella vigna, sono alla base della produzione del vino. Ogni vite è stata piantata dopo un’attenta valutazione delle caratteristiche ambientali in cui sorge l’azienda.

Dopo la vendemmia l’azienda lavora le uve senza forzare i processi, concedendo a ogni singolo vino tempo e riposo per maturare.

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